Brownie sin Gluten

Cuando escucho la palabra Brownie,  mis pupilas se dilatan hasta volverse estrellitas y mi rostro refleja la felicidad por cada poro, es que nadie dice que no a un trozo de brownie.

Es uno de mis postres favoritos y también uno de los más demandados por los golosos del mundo. Sí,  he tenido una reunión con todos los golosos del mundo y hemos llegado a la misma conclusión, es el mejor.

Este brownie es sin gluten, sencillo, rápido y está delicioso y por supuesto no tiene nada que envidiar a los convencionales.

 

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Brownie sin gluten
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Arepas Low Carb

¡Sí! Amo las arepas en todas sus presentaciones, en este caso las protagonistas de hoy son unas Arepas Low Carb, para aquellos que les encanta comer (como yo) pero cuidando su alimentación (debería intentarlo).

Una forma sana y deliciosa de seguir disfrutando de unos de mis platos favoritos sin sentirme culpable.  La receta original es del libro de Sascha Barboza, mejor conocida como Sascha Fitness una “gurú” Venezolana que muestra como adentrarnos poco a poco a un estilo de vida fitness y a una alimentación más sana. Me encantan las recetas de su libro porque puedo encontrar muchas opciones sin gluten.

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Pan de plátano

Llevo una temporada viendo está receta por facebook de la mano de Natashas kitchen, con un aspecto tan jugoso y glotón que decidí probar hacer la receta con un mix sin gluten especial para postres del supermercado Albert  Heijn  delicioso y fácil de hacer.  Puedes usar cualquier tipo de harina todo uso sí, no eres una persona intolerante al gluten o celíaca.

La receta original lleva uvas pasas, pero yo no las usé. Puedes ver la receta original haciendo clic en este enlace Banana Bread Recipe.

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Bocadillo de Calamares

Con un poco de apaño en la cocina, puedes matar un antojo con este popular bocadillo de las calles madrileñas, un bocadillo de calamares.

Puedes usar calamares o rabas de pota, puedes pedirlos cortados sí te resulta más fácil. Yo usé rabas de pota según recomendación de la pescadera (yo hago caso a los expertos) y el resultado es un acierto 100% garantizado.

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Arepa Reina Pepiada

Sin lugar a dudas ¡la Reina de la arepas! Este característico relleno es uno de los más populares y deliciosos de nuestra gastronomía. Su nombre está inspirado en, la Miss Mundo de 1955 Susana Duijim quién al acercarse a una arepera su dueño, Heriberto Álvarez le ofreció una arepa con ese relleno al cual llamaba “Reina” debido a su coronación como Miss Mundo. En esa época a las mujeres con curvas como Susana, se les decía “pepiada” entonces se le otorgo ese apellido al relleno, quedando para la historia como uno de los rellenos favoritos de todos los Venezolanos.

Para preparar las arepas te dejo el siguiente enlace donde encontrarás paso a paso como elaborarlas de una forma muy fácil. Recetas de Arepas.

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Costillas al horno con Salvia y Romero

¡Ay por favor! Que cosa más rica, sencilla y DELICIOSA!!! Tan pero tan fácil, que voy directa a la receta, nadie dice que no a unas jugosas y deliciosas costillas al horno.

Es tan simple que, apenas termines de leer la receta saldrás corriendo a comprar los ingredientes y te pondrás manos a la obra con esta receta.

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Costillas con salvia y romero

Nuevo país, nueva ciudad

Después de nueve años en España he decido dar un cambio radical a mi vida. Me he mudado a Holanda ¡Woho! estoy en Amsterdam para ser más especifica. Puede leerse como un tópico, pero siempre quise vivir aquí, llevo a penas una semana y mi cabeza no deja de pensar en todas las cosas que tengo por hacer y conocer.

Sin lugar a dudas echaré de menos la gastronomía Española y una rica sidra asturiana, pero también se que tengo un abanico de platos y recetas por conocer aquí. Me ha quedado claro según leo que, Holanda tiene influencia asiática en algunas de las preparaciones de sus platos, como también  recetas que abarcan  aproximadamente 100 años de tradición. Seguir leyendo “Nuevo país, nueva ciudad”

Arepas

Este post lo escribo con mucha ilusión “Más Criollo que una Arepa” expresión popular que alude a lo Venezolano que es algo.

¿Qué es una Arepa?

La arepa es un reconocido ícono de la gastronomía latinoamericana, los países donde destaca su preparación son Venezuela, ColombiaPanamá. Para los Venezolanos la arepa es la Reina de los desayunos, sin duda alguna es energético y delicioso. Sirve también para acompañar platos en las comidas o cenas. Se elabora con harina de maíz pre cocida (P.A.N.) y luego pasa a ser rellena de numerosas maneras, convirtiéndola así, en una alternativa idónea para todos los gustos.

Hablar de una arepa, es como hablar de mi casa es la fiel compañera de todos los Venezolanos, como bien se dice que, cada quién tiene su forma de hacer las cosas y en el caso de los Venezolanos “Cada quién tiene su forma de hacer arepas”

La receta es muy sencilla, compartiré contigo algunos tips que llevo a cabo a la hora de prepararlas, así no te quedarán crudas, blandas o muy tostadas por fuera.

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Peras al Vino Tinto

 

Un postre típico de la cocina Española es fácil de elaborar y está delicioso. La primera vez que lo probé quedé impresionada con su sabor, como era de esperar añadí este postre a los 500 más que tengo en mi lista de “Favoritos”.

Sí bien es cierto que el tipo de pera influye en la preparación de la receta, se recomienda la de tipo Blanquilla (Según información de google) o depende de la temporada,  las mías son peras tipo Conferencia, se le considera la Reina de la Peras. Seguir leyendo “Peras al Vino Tinto”

Pollo al limón

 

Un plato muy sencillo y fácil de hacer, tiene distintas versiones y sea cual sea la que elijas no dejarás indiferente a nadie al momento de comer. Es que combinar limón, romero y pollo es siempre un acierto ganador.

 

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